Andělské sušenky s marcipánem – vánoční cukroví se zlatým zdobením
Bílý marcipán, jemné zlaté detaily a voňavé mandlové těsto. Andělské sušenky jsou nápadem na elegantní vánoční cukroví, které na svátečním stole rozhodně nepřehlédnete.
Jejich tajemství spočívá ve zdobení pomocí cukrářských razítek. S jejich pomocí snadno vytvoříte na fondánu nebo marcipánu ozdobné vzory, které pak můžete zvýraznit jedlou zlatou barvou. Výsledek vypadá slavnostně, a přitom nepotřebujete složité cukrářské vybavení.
Hledáte sladkou inspiraci na Vánoce? Tento recept na vánoční sušenky andělky vám ukáže, jak připravit jemné, voňavé sušenky, které se stanou ozdobou svátečního stolu. Sušenky andělky jsou oblíbené pro svou křehkost a jemnou chuť máslového těsta, často doplněného jemnou glazurou nebo kakaem.
Příprava je jednoduchá, a přesto výsledek působí elegantně a slavnostně. Tyto vánoční sušenky potěší rodinu i přátele a mohou se stát krásnou tradicí, ke které se budete každý rok rádi vracet.
Suroviny na andělské vánoční sušenky
- 75 g změklého másla
- 90 g cukr. moučky
- 1 lžíce vanilkový cukru
- 1 vejce
- 130 g hladké mouky
- 70 g mleté mandle
Na zdobení cukroví:
kakao nebo mletou skořici
bílý marcipán nebo fondán
jedlou zlatou potravinářskou barvu
trochu jedlého lepidla na přichycení dekorací
Jak připravit andělské sušenky?
Vypracujte těsto. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce, vmíchejte mleté mandle a postupně zapracujte prosátou mouku.
Nechte odpočinout. Hotové těsto zabalte do fólie a uložte na několik hodin nebo přes noc do lednice.
Vykrajujte a otiskujte vzory. Těsto rozválejte na plát a vykrojte požadované tvary. Chcete-li zvýraznit reliéf přímo na sušenkách, lehce poprašte razítko kakaem nebo skořicí a otiskněte ho do těsta.
Upečte sušenky. Přeneste je na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C přibližně 8 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. Nechte úplně vychladnout.
Zdobení vánočního cukroví fondánem a marcipánem
A teď přichází ta nejkreativnější část!
Bílý fondán nebo marcipán rozválejte na tenký plát na pracovní ploše lehce poprášené moučkovým cukrem. Vykrojte z něj tvary odpovídající upečeným sušenkám a pomocí cukrářských razítek do nich otiskněte ozdobné motivy.
Detaily jemně zvýrazněte jedlou zlatou barvou pomocí tenkého štětečku. Po zaschnutí barvy přichyťte dekorace na vychladlé sušenky tenkou vrstvou jedlého lepidla.
Tip: Zlaté zdobení nejlépe vynikne na bílém fondánu. Používejte výhradně potravinářské barvy určené ke konzumaci.
Vykrajovátka andělíčci na vánoční cukroví
Chcete vánoční sušenky ještě více přizpůsobit andělské tematice? Místo klasických koleček můžete vykrojit přímo postavičky andělíčků.
V Kukz Design najdete vánoční vykrajovátko anděl s reliéfem, se kterým vytvoříte krásné obrysy i ozdobné detaily. Motiv můžete otisknout přímo do těsta nebo použít při tvoření dekorací z fondánu.
Takto připravené vánoční cukroví s marcipánem se hodí také jako malý jedlý dárek. Stačí několik sušenek uložit do pěkné krabičky a převázat stužkou.
Krásné vánoční tvoření přeje Kukz Design! ✨
…………………………